Arroz Carreteiro Simples

 

  • Receita de Arroz Carreteiro Simples

Ingredientes :

500g de carne de sol (charque)
200g de bacon picado
200g de calabresa picada
500g de arroz branco
1 cenoura grande picada
1 cebola grande
2 colheres de catchup
salsinha
cebolinha verde
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo :

Pique a carne de sol em pedaços médios/pequenos e o ferva em água para retirar o sal, vá trocando a água até ficar no ponto e reserve. Em uma panela grande refogue o bacon até ele começar a dissolver um pouco a gordura mas não deixe ele fritar, caso se o bacon for muito “magro” adicione margarina para refogar.

Depois adicione a carne de sol e a calabresa e refogue bem, caso seja necessário vá pingando água para a carne não grudar no fundo e nem tostar. Depois adicione a cebola e refogue até a mesma ficar dourada. Adicione a cenoura, o catchup e o arroz, coloque água até cobrir o arroz, corrija o sal e adicione pimenta do reino a gosto, tampe e deixe cozinhar em fogo alto.

Quando a água estiver quase secando abaixe o fogo e espere terminar de secar, depois mexa com uma garfo e deixe secar um pouco mais. Transfira para um recipiente próprio para servir e adicione salsa e cebolinha verde a gosto.

1 Estrela2 Estrela3 Estrela4 Estrela5 Estrela (Ainda sem avaliação)

Deixe um comentário