Benefícios do Gengibre para a Saúde

Planta herbácea, da família Zingiberaceae, o Gengibre é rico em substâncias aromáticas e óleo essencial, sendo utilizado in natura na preparação de diversos pratos, principalmente os da cozinha oriental.

Quando secos, são empregados no preparo de extratos, para condimentos, bebidas alcoólicas, licores, confeitaria e refrigerantes; por destilação em corrente de vapor, obtém-se um óleo essencial adotado em perfumaria.

A utilização de gengibre na culinária tem suas origens nas mais antigas civilizações. Os chineses já o usavam no Século VI a.C., e os comerciantes árabes, antes do primeiro Século d.C..

O gengibre chegou a Europa vindo do Oriente Médio com as Cruzadas e já era um ingrediente presente em quase todas as receitas de um livro de culinária da corte real inglesa datado de 1390. Os colonizadores espanhóis trouxeram o gengibre para o Novo Mundo no Século XVI.

Rico em vitamina A, B, B2, B5, C, potássio, sódio, o gengibre é carminativo, estimulante, laxante e antispético. Podendo ser utilizado para combater náuseas e vômitos relacionados ao enjôo em viagens.

Já o gengibre cristalizado e as bebidas não-alcoólicas à base de gengibre aliviam enjôos típicos da gravidez, a náusea decorrente de intoxicação alimentar, de gastroenterite ou da quimioterapia contra o câncer. E o vinho feito a partir do gengibre é capaz de aliviar cólicas menstruais.

O gengibre possui ainda propriedades descongestionantes, além de ser um excelente tônico, expectorante, afrodisíaco, digestivo e sudorífero.

É indicado para o tratamento de gripes, resfriados, catarros crônicos, tosses, fraquezas do estômago, rouquidão, bronquites, dores reumáticas, nervo ciático e nevralgias. Impede a formação de gases no aparelho digestivo. utilizado no tratamento de enjôos de gravidez e de quimioterapia, em viagens de carro e de barco). Para obter esses benefícios, é recomendado fazer compressa das raízes para as dores externas e chá das raízes para outros males.

 

Por Malanny Serejo

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