Dieta de proteina ou dieta das proteinas – receita

dieta das proteinas

Você já deve ter ouvido falar— ou até mesmo feito — alguma dieta à base de muita proteína e com poucos carboidratos (açúcares). De tempos em tempos, versões desse regime viram moda. O motivo é simples: elas realmente são ótimas para acabar com as gordurinhas a mais do corpo.

Os alimentos proibidos e os liberados na dieta da proteína:

Nessa dieta, você precisa reduzir bastante o consumo de carboidratos. Por outro lado, deve investir com força nas proteínas. Gorduras também estão liberadas, mas lembre-se de que elas são altamente calóricas e, em excesso, fazem mal à saúde. Antes de começar uma dieta, é sempre bom procurar um especialista. Conheça as principais fontes  de carboidrato e proteína:

Carboidratos (evite)
– Açúcar (branco  e todos os outros)
– Mel
– Xarope de milho
– Cereais em geral e suas farinhas (arroz, trigo, milho, aveia, centeio etc.)
– Raízes e tubérculos: batata-inglesa, batatadoce, mandioca (aipim), mandioquinha (batatabaroa), cará e inhame

Proteínas (consuma livremente)
– Carnes (todos os tipos)
– Ovos
– Leite e derivados (queijo, requeijão, iogurte, creme de leite, etc.)

Para entender por que é possível emagrecer cortando carboidratos, você precisa saber que esses nutrientes são o principal combustível do organismo. Quando o corpo não recebe carboidratos pela alimentação, é obrigado a queimar a gordura estocada para manter o funcionamento. A queima da gordura produz uma substância chamada cetona, que funciona como um clone do carboidrato.

O cérebro, os músculos e todos os órgãos passam a utilizar as cetonas como combustível. As cetonas liberadas ajudam também a controlar o apetite. Já as proteínas, que podem ser consumidas à vontade, são como tijolos que formam a massa magra — os músculos. E a massa magra é uma verdadeira fábrica de queimar gordura. Por isso, pessoas com mais músculos emagrecem mais do que as que não são tão fortinhas.

Plano para entrar em forma em pouco tempo

Este cardápio foi elaborado pela nutricionista Luciene Ladeira. Ele tem baixo teor de carboidratos, que é o princípio da dieta proposta pelo livro The Idiot-Proof Diet. A perda de peso costuma ser rápida, principalmente no início. Segundo as autoras, é possível perder até 3 quilos por semana. Mas lembre-se de que uma dieta equilibrada, que inclua todos os nutrientes, é a base de uma alimentação saudável.

Por isso, todas as dietas restritivas, inclusive esta, não devem ser adotadas por um longo período. Na verdade esse é um plano de emergência que não pode ser prolongado, mesmo que dê resultados bons. Para seguir o cardápio abaixo, escolha uma opção de cada refeição por dia.

Cardápio da nova dieta da proteína
Escolha uma das opções para cada refeição e combine-as, montando seu próprio cardápio

Café da manhã:
Opção 1: Suco verde: 1 folha de couve, 1 maçã, 100 ml de água, 1 colher (sopa) de linhaça (bater tudo no liquidificador) + 1 fatia de pão sem glúten (pão de abóbora, de mandioca ou de batata) + 1 fatia de queijo-de-minas
Opção 2: 2 ovos preparadoscom tomate, cebola e 1 fatia média (30 g) de queijo-de-minas (cortar tudo em cubos)
Opção 3: 1 copo (300 ml) de leite de soja + 1 fruta + 1 colher (sopa) de farelo de trigo

Lanche
Opção 1: 1 iogurte natural desnatado ou 1 iogurte light
Opção 2: 1 fruta
Opção 3: 1 copo de leite de soja (300 ml) batido com 1 fruta

Almoço
Opção 1: 1 colher (sopa) de arroz integral + 1/2 concha de feijão (sem carnes) + 1 pedaço grande (150 g) de carne magra de peixe (assado) + cenoura crua, brócolis e alface à vontade + 1 colher (sopa) de azeite para temperar
Opção 2: 2 colheres (sopa) de milho + 1 colher (sopa) de lentilha + 1 pedaço grande (150 g) de carne magra de boi (grelhado) + 1/2 beterraba cozida + abobrinha no vapor e agrião à vontade + 1 colher (sopa) de azeite para temperar
Opção 3: 2 colheres (sopa) de abóbora cozida e refogada com um fio de óleo + 2 colheres (sopa) de ervilha em vagem no vapor + 1 pedaço grande (150 g) de frango assado ou cozido + berinjela, couve-flor e rúcula à vontade + 1 colher (sopa) de azeite para temperar

Lanche
Opção 1: 1 barra de proteína
Opção 2: 1 copo de suco de fruta natural (maracujá, limão, morango, melancia ou melão) + 1 fatia pequena de pão árabe integral com 1 colher (sopa) de ricota temperada
Opção 3: 1 fruta +2 cookies sem glúten

Jantar
Opção 1: Salada verde à vontade com 1 colher (sopa) de milho + 1 pedaço grande (150 g) de carne magra de frango assado ou grelhado
Opção 2: 2 colheres (sopa) de milho + 2 colheres (sopa) de feijão fradinho + 1 pedaço grande (150 g) de carne magra de peixe + pepino, tomate e folhas cruas à vontade
Opção 3: 1 prato de sopa de legumes (sem batata, mandioca, inhame, macarrão ou arroz) com pedaços de carne magra

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