Estrogonofe Vegetariano

 

  • Estrogonofe Vegetariano

Ingredientes:

– 3 cenouras grandes
– 1 vidro de palmito (500g)
– 1 vidro pequeno de cogumelos (150g)
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de ketchup
– 1 lata de creme de leite (100g)
– Alho Poró. 1/4 de talo
– Sal

Modo de preparo:

1- Cozinhe as cenouras, cortadas em cubos.
2- Refogue o restante dos ingredientes, acrescente as cenouras, depois de cozidas e deixe no fogo por 5 minutos.
3- Sinta a textura dos alimentos na panela. Já que não temos carne para mastigar, precisamos, na hora de comer, sentir algum alimento.
4- Coloque Pimenta do Reino Preta e Branca, à gosto.
5- Acrescente o Creme de Leite e o Ketchup, misture e desligue o fogo.

• Dica de Cozimento:
– A cenoura deve ser cortada em quadrados, pois ajuda no cozimento rápido do legume.

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