Receita de Brownie com morango e sorvete de creme

receita-brownie-morango-sorvete-creme

 

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Bolo
Calorias: 413 por porção

Ingredientes

Brownie:
. 300 g de chocolate meio-amargo
. 2 e 1/4 de xícara (chá) de manteiga
. 5 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de cacau em pó
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 colher (café) de fermento em pó
. 1/4 de xícara (chá) de nozes trituradas.

Calda:
. 350 g de chocolate meio-amargo
. 1 xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar
. 3/4 de xícara (chá) de água.

Decoração:
. 2 gavetas de morangos cortados em 4 (de comprido)
. 1 e 3/4 de açúcar
. 10 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

Pique finamente o chocolate meio-amargo e reserve 50 g. Ponha o restante em uma tigela e acrescente a manteiga. Leve para derreter em banho-maria. Bata levemente os ovos e junte o açúcar. Misture e reserve. Peneire a farinha juntamente com o cacau em pó e reserve. Assim que o chocolate e a manteiga estiverem bem derretidos, retire do banho-maria e acrescente a mistura de ovos e açúcar.

Adicione a baunilha e misture novamente. Acrescente a mistura de farinha e cacau e mexa sem bater em excesso. Ponha o fermento, as nozes e o chocolate reservado. Misture novamente e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados.

Calda: leve o chocolate em pedaços para derreter em banho-maria. Acrescente o açúcar e a água e misture até formar uma calda. Montagem: misture os morangos com o açúcar. Ponha o brownie no centro do prato e regue-o com a calda de chocolate. Arrume os morangos e o sorvete por cima e sirva imediatamente.

1 Estrela2 Estrela3 Estrela4 Estrela5 Estrela (Ainda sem avaliação)

Deixe um comentário