Página inicial » Culinária » Receita de Mocotó com Dobradinha

Receita de Mocotó com Dobradinha

Atualizado em:

mocoto com dobradinha receita Receita de Mocotó com Dobradinha

Receita tradicional do Brasil e muito utilizada na culinária nordestina, O mocotó com dobradinha, além de delicioso, é o prato ideal para quem está em busca de uma receita, além de saborosa, que ajude a dar uma forçinha ao ânimo e disposição, já que o mocotó com dobradinha também é conhecido por ser um alimento forte e bastante nutritivo.

Então, para dar aquela revigorada na energia, que tal aprender uma sustânciosa receita de mocotó com dobradinha? Basta seguir o simples modo de preparo abaixo:

Receita de Mocotó com Dobradinha

Ingredientes:

- 1 kg e 1/2 de bucho;

- 1 mocotó serrado em pedaços pequenos;

- 1/2 kg de cebola;

- 1 cabeça de alho das grandes passada no liquidificador com um pouco de água;

- 1 colher de sobremesa de curry;

- 1/2 kg de costeleta de porco defumada cortada em pedaços pequenos;

- 1 colher de chá de pimenta malagueta;

- 1 colher de sobremesa de manjericão;

- 1 colher de sobremesa de ervas finas a gosto;

- 3 paios fatiados;

- Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Depois de aferventar separadamente o bucho e o mocotó e jogar as águas fora, junte água fervente e coloque para cozinhar em panelas de pressão separadamente, cobrindo os ingredientes por volta de 2 horas, tanto o mocotó como o bucho já devem estar macios.

Agora desosse o mocotó, picando-o em pedaços pequenos e junte-o com o caldo na panela do bucho. Coloque os temperos, o paio e as costeletas, mexa bem e volte ao fogo forte por mais 30 minutos. Deixe para conferir a pimenta e o sal depois do cozimento total. Acompanhe com arroz branco, se desejar, pode usar a farinha de mandioca para fazer um pirão com o caldo do mocotó, e servir junto.

Por Malanny Serejo / Fonte: www.tudogostoso.uol.com.br

Foto: divulgação

Revisado por: em .

Sobre TodaPerfeita


Deixe um Comentário

Seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados *

*

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>