Receita de Panetone com chocolate e laranja

Aproveitando a época Natalia e de festas de final de ano que tal fazer em casa um delicioso Panetone em casa? A receita que você irá aprender abaixo é deliciosa e não tem muita dificuldade, basta seguir o passo a passo e saborear no final um delicioso Panetone de chocolate com laranja feito por você mesma!

Receita de Panetone com chocolate e laranja:

INGREDIENTES

Massa:
- 1250 g de farinha
- 56 g de fermento
- 250 g de leite
- 500 g de preparado para panetone ou gordura vegetal
- 12 g de sal
- 250 g de água
- 250 g de gema
- 450 g de chocolate amargo
- 375 g de laranja cristalizada

Cobertura:
65 g de farinha de amêndoa
65 g de farinha de avelã
10 g de cacau em pó
316 g de açúcar
10 g de amido de milho
10 g de fécula de batata
116 g de clara de ovos

MODO DE PREPARO

Misture o fermento, 375 g da farinha e o leite. Reserve e deixe crescer por duas horas. Na batedeira com o gancho acrescente o resto da farinha (875 g), os ovos, a água e o preparado para panetone. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate picado e a laranja picada. Divida em porções de 500g. Coloque nas formas e espere dobrar de volume. Coloque a cobertura (para fazê-la misture todos os ingredientes secos e incorpore a clara de ovo). Asse a 170°C por aproximadamente 30min.

Assista o vídeo abaixo com o passo a passo da receita do Panetone: