Receita de Sopa de Cogumelos

Durante o inverno não existe nada melhor do que uma deliciosa sopa creme para aquecer as baixas temperaturas da estação mais glamurosa do ano não é mesmo? Então que tal aprender como fazer uma sopa creme de cogumelos que promete virar o seu carro chefe sempre que a temperatura cair.  Com a receita que hoje estamos ensinando no blog você se vai agradar a família toda. Experimente!
Receita de Sopa creme de Cogumelos

Ingredientes:

3 colheres de Azeite de Oliva
1 cebola picada
1 colher (café)  Alho
400g de Cogumelos Fatiados
Caldo de legumes dissolvido em 600ml de água
150ml de creme de leite fresco
4 colheres de salsa picada fresca
Sal e pimenta do reino a gosto
90g de queijo ralado parmesão fresco

Modo de preparo:

Em uma panela grande, acrescente o azeite e a cebola. Quando começar a amolecer, acrescente a colher de Alho e os cogumelos. Deixe cozinhar por uns 5 minutos. Adicione o caldo de legumes dissolvido em água e deixe levantar fervura. Tire do fogo e acrescente o creme de leite, a salsa, sal e pimenta a gosto. Polvilhe o queijo parmesão e sirva.